Бананы на гриле с мороженым и карамелью

Как будто бананы на гриле с мороженым и карамелью недостаточно изысканны — украсьте этот десерт кокосовой стружкой, шоколадной стружкой или измельченными поджаренными орехами пекан, грецкими орехами или миндалем.
Приготовьте карамель: размешайте сахар и 1/2 стакана воды в кастрюле на средне-слабом огне, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь до средне-высокого. Внимательно наблюдая, варите сироп, не помешивая, пока он не приобретет темно-янтарный цвет, 10-15 минут. Снимите с огня и осторожно влейте сливки (смесь начнет пузыриться и разбрызгиваться). Уменьшите огонь до минимума; готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет однородной, от 2 до 5 минут. Снимите с огня; взбейте сливочное масло, ваниль и соль.В миске смешайте коричневый сахар и корицу. Разогрейте мед в микроволновой печи в течение 15 секунд.Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Неочищенные бананы разрезать вдоль пополам. Смажьте срезанные бортики медом; посыпьте сахарной смесью. Гриль с маслом. Выложите бананы на решетку, разрезанными сторонами вверх. Готовьте, пока бананы не станут мягкими, а мякоть не отделится от кожуры, 3-4 минуты.Используя 2 ложки, аккуратно очистите 2 половинки банана от кожуры. Выложите 2 половинки в миску, сверху выложите мороженое и сбрызните карамелью. Повторите с оставшимися бананами, мороженым и карамелью.