Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на сайте, вы сможете:
  • Добавлять свои рецепты.
  • Участвовать в постоянно проводимых конкурсах c различными ценными призами.
  • Сохранять понравившиеся рецепты в "Закладки".
  • Задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы.
Вход

Бараньи отбивные с кориандром и тимьяном под йогуртовым соусом

 Добавить в закладки
Бараньи отбивные с кориандром и тимьяном под йогуртовым соусом

Ингредиенты

2 разделенных зубчика чеснока
4 (4 унции) бараньих отбивных из корейки
4 чайные ложки оливкового масла первого отжима, разделенные
1 чайная ложка измельченных семян кориандра
1 чайная ложка мелко нарезанного свежего тимьяна
½ чайной ложки кошерной соли, разделенной
4 чайные ложки свежего лимонного сока
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей мяты
1 чайная ложка меда
Щепотка молотого красного перца
1 (7 унций) контейнер простого греческого йогурта с пониженным содержанием жира 2%
¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
Кулинарный спрей

Приготовление

Отбивные из бараньей корейки выглядят как миниатюрные стейки на косточке и намного нежирнее, чем отбивные из бараньей лопатки. Если вы не можете их найти, можете заменить стейками из говяжьей вырезки весом 2 (4 унции).
Разрежьте 1 зубчик чеснока пополам. Равномерно натрите бараньи отбивные срезами чеснока. Смешайте 2 чайные ложки масла, семена кориандра и тимьян в небольшой миске. Равномерно натрите бараньи отбивные смесью специй. Дайте постоять 8 минут.Измельчите оставшийся зубчик чеснока. Посыпьте измельченный чеснок 1/8 чайной ложки соли; разомните кончиком ножа до образования пасты. Смешайте чесночную пасту, оставшиеся 2 чайные ложки масла, сок, мяту, мед, красный перец и йогурт в небольшой миске.Разогрейте сковороду-гриль на средне-высоком огне. Выньте бараньи отбивные из маринада; маринад слейте. Посыпьте бараньи отбивные оставшимися 3/8 чайной ложки солью и черным перцем. Смажьте форму кулинарным спреем. Выложите бараньи отбивные на сковороду; готовьте на гриле по 3 минуты с каждой стороны или до желаемой степени прожарки. Подавайте с йогуртовой смесью.
  Просмотров: 34
  Опубликован: 20.11.2023 19:53

Был ли этот рецепт вам полезен?

Да 
Нет 

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Нет комментариев