Бараньи отбивные с вишневой глазурью, обжаренные на сковороде

Вишневое варенье и бальзамический уксус сочетаются для быстрого приготовления вкусной глазури. Соедините с кускусом, чтобы полить лишним количеством соуса.
Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Смажьте форму кулинарным спреем. Смешайте розмарин, соль и 1/4 чайной ложки перца в небольшой миске, хорошо перемешивая. Равномерно натрите смесью специй обе стороны баранины. Выложите баранину на сковороду; готовьте по 5 минут с каждой стороны. Выньте баранину из формы. Вытрите сковороду бумажными полотенцами.Поставьте сковороду на средний огонь; снова сбрызните кулинарным спреем. Добавьте чеснок в сковороду; готовьте 30 секунд. Добавьте оставшуюся 1/4 чайной ложки перца и бульон; готовьте 1 минуту, очищая сковороду, чтобы кусочки не подрумянились. Добавьте консервы и уксус; готовьте 3 минуты или пока они слегка не загустеют. Верните баранину на сковороду; переверните, чтобы она покрылась. Готовьте 1 минуту или до желаемой степени готовности. При желании украсьте веточками петрушки.