Белая фасоль и мамалыга чили
Добавить в закладки
Ингредиенты
2 банки фасоли каннеллини или другой белой фасоли без добавления соли (по 15 унций), промытых, обсушенных и разделенных на части
1 столовая ложка оливкового масла
1 (4 унции) мексиканская колбаса чипотле без мяса (например, для запекания по-домашнему), мелко нарезанная
1 ½ чашки нарезанного белого лука
3 зубчика чеснока, измельченных
2 перца чили поблано, очищенных от семян и нарезанных
2 чайные ложки порошка чили
1 чайная ложка молотого тмина
1 ½ стакана воды
2 столовые ложки нарезанного свежего орегано
2 чайные ложки соуса из острого перца (например, табаско)
½ чайной ложки соли
1 банка белой мамалыги (15,5 унции), промытая и обсушенная
2 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука
2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
8 ломтиков лайма
Приготовление
Вегетарианская колбаса чипотле получается очень вкусной, придавая всему блюду пикантный оттенок.
Разомните вилкой 2/3 стакана фасоли.Разогрейте большую жаровню на среднем огне. Налейте в сковороду масло; перемешайте, чтобы оно покрылось. Добавьте колбасу и тушите в течение 4 минут. Добавьте лук, чеснок и побланосы; тушите 6 минут. Добавьте молотый перец чили и тмин; готовьте 30 секунд, постоянно помешивая. Добавьте пюре из фасоли, цельные бобы, 1 1/2 стакана воды и следующие 4 ингредиента (для мамалыги). Доведите до кипения. Накройте, уменьшите огонь и тушите в течение 20 минут или до легкого загустения. Добавьте зеленый лук и кинзу. Подавайте с дольками лайма.
Разомните вилкой 2/3 стакана фасоли.Разогрейте большую жаровню на среднем огне. Налейте в сковороду масло; перемешайте, чтобы оно покрылось. Добавьте колбасу и тушите в течение 4 минут. Добавьте лук, чеснок и побланосы; тушите 6 минут. Добавьте молотый перец чили и тмин; готовьте 30 секунд, постоянно помешивая. Добавьте пюре из фасоли, цельные бобы, 1 1/2 стакана воды и следующие 4 ингредиента (для мамалыги). Доведите до кипения. Накройте, уменьшите огонь и тушите в течение 20 минут или до легкого загустения. Добавьте зеленый лук и кинзу. Подавайте с дольками лайма.
Просмотров: 95
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:54
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)