Блинчики с начинкой на поздний завтрак

В комплекте с фруктами и "блинчиком" по этому рецепту не нужно подавать ничего другого. Если вы хотите более сытное блюдо, попробуйте подать его с яичницей-болтуньей и беконом или тонко нарезанной ветчиной.
Поставьте хорошо смазанную 12-дюймовую чугунную сковороду в разогретую до 425° духовку на 5 минут.Смешайте первые 5 ингредиентов, помешивая венчиком, до получения однородной массы.Достаньте сковороду из духовки. Вылейте тесто на горячую сковороду.Выпекайте при температуре 425 ° в течение 20-25 минут. (Они напоминают гигантский поповер и быстро опадут после извлечения из духовки.)Смешайте в кастрюле мармелад, 3 столовые ложки сливочного масла и лимонный сок; доведите до кипения. Добавьте персики и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Выложите ложкой поверх выпеченного блинчика. Посыпьте черникой.