Farfalle Carbonara
Добавить в закладки
Ингредиенты
2 столовые ложки воды
2 зубчика чеснока, измельченных
4 литра воды
3 чашки сырого фарфалле (около 8 унций пасты-бабочки) или другой короткой пасты
2 больших яйца, слегка взбитых
½ чашки (2 унции) тертого свежего сыра пекорино Романо или пармезан
4 ломтика бекона, обжаренных и раскрошенных
Приготовление
Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки воды и чеснок; снимите с огня.В большой кастрюле доведите до кипения 4 литра воды. Добавьте фарфалле; доведите до кипения. Готовьте, не накрывая крышкой, 10 минут или до состояния аль денте, периодически помешивая. Слейте 1/2 стакана воды для приготовления макарон и взбейте с яйцами, энергично помешивая. Слейте фарфалле; добавьте в чесночную смесь на сковороде. Хорошо перемешайте. Добавьте яичную смесь в фарфалле. Готовьте смесь на средне-слабом огне до загустения (около 4 минут), постоянно помешивая. Снимите с огня; добавьте сыр и бекон. Подавайте немедленно.
Просмотров: 65
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 19:46
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)