Филлингтоны из говядины по индивидуальному рецепту

Всем нравится чизкейк по-филадельфийски или говядина по-веллингтонски, но соедините их, и у вас получится филлингтон из говядины, который всегда понравится публике. Попробуйте лучшее из двух миров с этими индивидуальными шедеврами из слоеного теста, филе-миньон, лука и болгарского перца.
Разбейте яйцо в небольшую миску; добавьте в миску 2 чайные ложки воды и слегка взбейте.Смажьте края теста яичной смесью, затем аккуратно оберните вокруг стейка и плотно закройте. Переверните “упаковку” и выложите швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.Верните сковороду на средне-сильный огонь. Добавьте в сковороду болгарский перец и лук; посыпьте чесночным порошком и готовьте 3-5 минут или до мягкости, часто помешивая. Снимите с огня; дайте овощной смеси полностью остыть на тарелке, застеленной бумажными полотенцами.Раскатайте каждый квадратик слоеного теста так, чтобы он был достаточно большим, чтобы обернуть им стейк и овощную начинку. Выложите на тесто примерно 1/4 стакана сыра. Посыпьте примерно 1/3 стакана смеси перцев. Выложите филе сверху; посыпьте еще 1-2 столовыми ложками сыра.Запекайте при температуре 425 ° примерно 20-22 минуты для стейка средней прожарки. Перед подачей дайте постоять 5-10 минут.