Форель, фаршированная кусковым крабом
Добавить в закладки
Ингредиенты
3 нарезанных ломтика бекона, нарезанных
⅓ чашка мелко нарезанного лука
3 столовые ложки мелко нарезанного красного болгарского перца
3 столовые ложки мелко нарезанной моркови
2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
2 зубчика чеснока, измельченных
1 чашка мелко нарезанных грибов (около 4 унций)
4 унции кускового крабового мяса, слить воду и удалить кусочки панциря
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
2 столовые ложки свежего лимонного сока
4 (8 унций) фаршированной целиком радужной форели
¼ чайной ложки соли
⅛ чайная ложка свежемолотого черного перца
Кулинарный спрей
Дольки лимона (по желанию)
Приготовление
Сладкое крабовое мясо наполняет форель целиком и помогает сохранить филе влажным при сильном нагревании.
Разогрейте гриль до высокой температуры.Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Добавьте бекон в сковороду; тушите 4 минуты. Добавьте лук, болгарский перец, морковь, тимьян и чеснок; тушите 4 минуты. Добавьте грибы; тушите 4 минуты. Выложите в миску среднего размера; слегка остудите. Добавьте крабовое мясо, петрушку и сок.Откройте форель в плоском виде, как книгу. Равномерно посыпьте форель солью и черным перцем. Выложите ложкой примерно 1/4 стакана грибной смеси на одну сторону каждой рыбы и переверните другой стороной, чтобы покрыть. Выложите рыбу на противень для запекания, застеленный фольгой, и смажьте кулинарным спреем. Тушите на расстоянии 5 дюймов от огня по 5 минут с каждой стороны или до желаемой степени прожарки. При желании подавайте с дольками лимона.
Разогрейте гриль до высокой температуры.Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Добавьте бекон в сковороду; тушите 4 минуты. Добавьте лук, болгарский перец, морковь, тимьян и чеснок; тушите 4 минуты. Добавьте грибы; тушите 4 минуты. Выложите в миску среднего размера; слегка остудите. Добавьте крабовое мясо, петрушку и сок.Откройте форель в плоском виде, как книгу. Равномерно посыпьте форель солью и черным перцем. Выложите ложкой примерно 1/4 стакана грибной смеси на одну сторону каждой рыбы и переверните другой стороной, чтобы покрыть. Выложите рыбу на противень для запекания, застеленный фольгой, и смажьте кулинарным спреем. Тушите на расстоянии 5 дюймов от огня по 5 минут с каждой стороны или до желаемой степени прожарки. При желании подавайте с дольками лимона.
Просмотров: 556
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 22:28
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)