Грушево-яблочное пюре

Готовьте фрукты без кожуры, чтобы придать аромат и розовый оттенок этому идеально приправленному грушево-яблочному пюре. Затем пропустите через сито, чтобы удалить кожуру. Если у вас есть пищевая мельница, используйте ее вместо сита. Или слегка остудите фрукты, удалите кожуру и измельчите в кухонном комбайне. Поставьте в холодильник на срок до 5 дней.
Смешайте первые 5 ингредиентов в большой кастрюле; доведите до кипения. Накройте, уменьшите огонь и тушите 45 минут или пока фрукты не станут мягкими. Откажитесь от палочек корицы и лимона. Отожмите фруктовую смесь через сито над миской, используя тыльную сторону ложки, и удалите кожицу. Всыпьте коричневый сахар. Подавайте соус комнатной температуры или охлажденным.