Хрустящие пирожные с картофельным пюре

От одной мысли о том, как мама готовит эти аппетитные маленькие пирожные на чугунной сковороде, у вас должны потечь слюнки. Сомнительно, что мама использовала панировочные сухари панко, но вы останетесь довольны улучшением, так как оно делает картофельные пирожные вкусными и хрустящими.
Разогрейте духовку до 425°.Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте форму кулинарным спреем. Добавьте в сковороду зеленый лук и готовьте 2 минуты или до готовности, периодически помешивая. Снимите с огня.Выложите картофельное пюре в миску среднего размера. Добавьте лук, сыр, соль, перец и бекон. Разделите картофельную смесь на 6 равных порций, сформовав из каждой пирожок толщиной 1/2 дюйма. Выложите панко в неглубокую форму. Обваляйте пирожки в панировке. Выложите пирожки на противень, смазанный кулинарным спреем. Выпекайте при температуре 425 ° в течение 12 минут. Аккуратно переверните пирожки; выпекайте еще 12 минут или до золотистого цвета.