Индивидуальная белая лазанья

Формочки помогают сохранить эти сырные, аппетитные слои в идеальной форме для порций.
Разогрейте духовку до 350°.Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями до состояния аль денте, не добавляя соль и жир; процедите. Разрежьте каждую лапшу поперек на 4 части, формируя 32 квадрата.Обжарьте прошутто в большой сковороде на средне-высоком огне до хрустящей корочки. Достаньте прошутто из формы; покрошите. Верните сковороду на средне-сильный огонь. Налейте в сковороду масло; перемешайте, чтобы оно покрылось. Добавьте лук-шалот; тушите 2 минуты. Добавьте грибы; готовьте 8 минут, периодически помешивая. Добавьте шпинат; готовьте 2 минуты или пока шпинат не завянет. Снимите с огня. Слейте воду.Смешайте сыр рикотта, пармезан, 1 1/2 ст. л. тимьяна и следующие 3 ингредиента (через мясорубку) в большой миске. Добавьте шпинатную смесь и прошутто, хорошо перемешивая.Смажьте 8 формочек (по 6 унций) кулинарным спреем. Выложите формочки на форму для желейных рулетов. Выложите по 1 макаронному квадрату на дно каждой формочки. Равномерно распределите треть начинки по квадратам макарон; сверху выложите начинку из 1 квадрата макарон. Повторите слои дважды, заканчивая макаронами. Смешайте оставшиеся 1 1/2 чайных ложки тимьяна и сыра моцарелла. Равномерно посыпьте лазанью.Неплотно накройте форму фольгой, смазанной кулинарным спреем. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 20 минут. Раскройте и выпекайте еще 15 минут или до образования пузырьков и румяной корочки. Перед подачей дайте настояться 10 минут.