Итальянская джамбалайя
Добавить в закладки
Ингредиенты
1 фунт итальянской колбасы без оболочки
2 куриные грудки без кожицы, крупно нарезанные (около 1 фунта)
2 свиные отбивные без костей, нарезанные (около 1 фунта).
1 упаковка (10 унций) замороженного нарезанного кубиками лука, красного и зеленого болгарского перца и сельдерея
3 зубчика чеснока, измельченных
1 столовая ложка сушеной итальянской приправы
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца
2 банки (по 10 унций) нарезанных кубиками помидоров и зеленого чили
1 банка томатной пасты (6 унций)
Орзо или другие макароны горячего приготовления (около 8 унций, сырые)
Гарнир: тонко нарезанный зеленый лук, тертый сыр пармезан
Приготовление
Паста Орзо заменяет рис в этом изысканном варианте любимого креольского блюда. Соус также очень вкусный, если подавать его ложкой на горячие спагетти. В зависимости от степени обжаривания, которую вы предпочитаете, используйте мягкие или обычные помидоры с зеленым перцем чили или по банке каждого.
Обжаривайте итальянскую колбасу в жаровне на средне-высоком огне, часто помешивая, 5 минут или пока колбаса не раскрошится и не перестанет быть розовой. Достаньте колбасу из жаровни шумовкой, оставив начинки в жаровне.Запекайте курицу и свинину в горячем соусе в жаровне на средне-высоком огне, часто помешивая, 4-5 минут или пока они не подрумянятся со всех сторон. Добавьте замороженную луковую смесь и следующие 4 ингредиента и тушите 5 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили, томатную пасту, 1/4 стакана воды и итальянскую колбасу; накройте, уменьшите огонь до минимума и готовьте, часто помешивая, 20 минут.Непосредственно перед подачей добавьте в джамбалайю горячий приготовленный орзо или подавайте с горячими макаронами. При желании украсьте.
Обжаривайте итальянскую колбасу в жаровне на средне-высоком огне, часто помешивая, 5 минут или пока колбаса не раскрошится и не перестанет быть розовой. Достаньте колбасу из жаровни шумовкой, оставив начинки в жаровне.Запекайте курицу и свинину в горячем соусе в жаровне на средне-высоком огне, часто помешивая, 4-5 минут или пока они не подрумянятся со всех сторон. Добавьте замороженную луковую смесь и следующие 4 ингредиента и тушите 5 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили, томатную пасту, 1/4 стакана воды и итальянскую колбасу; накройте, уменьшите огонь до минимума и готовьте, часто помешивая, 20 минут.Непосредственно перед подачей добавьте в джамбалайю горячий приготовленный орзо или подавайте с горячими макаронами. При желании украсьте.
Просмотров: 179
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 20:27
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)