Котлета с грибами и проволоне готовится быстро

Ваша семья не поверит, что этот вкусный сэндвич такой легкий. Для детей используйте говяжий бульон вместо пива и попробуйте мягкий пшеничный хлеб.
Нарежьте столько лука, чтобы получилось 1/4 стакана. Смешайте нарезанный лук, говядину, 1/8 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца в миске среднего размера. Разделите мясную смесь влажными руками на 4 равные порции, придав каждой форму овальной котлеты толщиной 4 дюйма. Надавите большим пальцем на середину каждой котлеты, оставляя углубление размером с никель.Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Добавьте в сковороду 1 чайную ложку масла, перемешайте, чтобы оно покрылось. Добавьте котлеты; готовьте по 4 минуты с каждой стороны или до готовности.Разогрейте 2 чайные ложки масла в сковороде среднего размера на средне-сильном огне. Добавьте грибы, оставшийся лук, 1/8 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца; тушите 3 минуты. Посыпьте грибную смесь мукой; готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Добавьте пиво; готовьте 30 секунд или до загустения. Снимите с огня; держите в тепле.Когда котлеты будут готовы, достаньте из большой сковороды. Вытрите сковороду начисто; разогрейте на средне-высоком огне. Смажьте кулинарным спреем 1 сторону каждого ломтика хлеба. Выложите на сковороду 4 ломтика хлеба, покрытыми сторонами вниз. Выложите на каждую по 1 котлете, 1 ломтику сыра и одну четвертую часть грибной смеси. Сверху выложите оставшиеся ломтики хлеба; смажьте кулинарным спреем. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся.