Кунжутно-соевый лосось

Этот легкий кунжутно-соевый лосось в азиатском стиле станет идеальным выбором на ужин в напряженные будние дни.
Смешайте коричневый сахар, соевый соус и уксус. Смажьте лосось половиной соевой смеси и оставьте на 10-15 минут.Разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Обжаривайте лосось 3-4 минуты, переверните и смажьте оставшейся соевой смесью. Готовьте 3 минуты или до желаемой степени готовности. Посыпьте семенами кунжута и зеленым луком.Примечание к вину: Эми Аррингтон из Southern Wine and Spirits в Чарльстоне, Южная Каролина, предлагает варианты вин для подачи к этому блюду: " Францисканское Шардоне, обладающее спелой фруктовостью, насыщенной текстурой и сливочным вкусом, прекрасно сочетается с лососем — оно может выдержать насыщенный вкус лосося, но имеет достаточную кислотность для контраста. Пино Нуар, приготовленный на виноградниках Эссер, является вкусным дополнением к сочности рыбы, а его низкое содержание танинов не влияет на прекрасный вкус лосося.