Летняя вегетарианская паста
Добавить в закладки
Ингредиенты
½ фунта сырой цельнозерновой лингвини
½ фунта цуккини
½ фунта желтой тыквы
1 фунт помидоров, мелко нарезанных (3 средних помидора)
⅔ cup finely chopped red onion
2 tablespoons extra-virgin olive oil
2 столовые ложки шампанского или белого винного уксуса
1 чайная ложка сахара
½ чайной ложки кошерной соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
2 зубчика чеснока, измельченных
3 столовые ложки панко (японских панировочных сухарей), поджаренных
8 маленьких листиков базилика
4 редиски, тонко нарезанные
1 унция тертого сыра Пармиджано-Реджано (примерно 1/4 стакана)
Приготовление
Овощи, приготовленные без приготовления, делают это легкое блюдо любимым на будний вечер. Нарезать цуккини и патиссоны соломкой, чтобы их было интересно есть детям.
Приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке, не добавляя соль и жир. Слейте воду.Пока паста готовится, нарежьте цуккини и кабачки тонкими полосками с помощью овощечистки; выложите в большую миску. Добавьте помидоры и следующие 7 ингредиентов (с добавлением чеснока) в миску; перемешайте. Дайте постоять 15 минут, периодически помешивая, чтобы покрылась.Добавьте пасту к овощам, аккуратно перемешивая, чтобы перемешать. Посыпьте сверху панко, базиликом, редисом и сыром.
Приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке, не добавляя соль и жир. Слейте воду.Пока паста готовится, нарежьте цуккини и кабачки тонкими полосками с помощью овощечистки; выложите в большую миску. Добавьте помидоры и следующие 7 ингредиентов (с добавлением чеснока) в миску; перемешайте. Дайте постоять 15 минут, периодически помешивая, чтобы покрылась.Добавьте пасту к овощам, аккуратно перемешивая, чтобы перемешать. Посыпьте сверху панко, базиликом, редисом и сыром.
Просмотров: 169
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 20:52
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)