Лимонно-чернично-маковый пирог с глазурью

Свежая черника и лимонный сок прекрасно сочетаются со вкусом этого бисквитного пирога с ягодной начинкой, покрытого сладкой и пикантной цитрусовой глазурью. Украсьте свежей черникой и полосками лимонной цедры.
Разогрейте духовку до 350 °.Чтобы приготовить пирог, смажьте форму для пирога объемом 12 чашек кулинарным спреем; посыпьте панировочными сухарями.Смешайте сахарный песок и сливочное масло в большой миске; взбивайте миксером на средней скорости до получения легкой и пышной массы (около 5 минут). Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Муку слегка насыпьте ложкой в сухие мерные стаканчики; разровняйте ножом. Смешайте муку и следующие 4 ингредиента (с добавлением соли); перемешайте венчиком. Добавьте чернику в мучную смесь; перемешайте, чтобы покрыть. Смешайте 3/4 стакана пахты, 1/3 стакана сока и экстракты. Добавьте смесь муки и пахты поочередно к сахарной смеси, начиная и заканчивая мучной смесью. Вылейте тесто в подготовленную форму.Выпекайте при температуре 350 ° в течение 45 минут или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в серединку, не выйдет чистой. Остудите форму на решетке 10 минут. Достаньте пирог из формы; остудите на решетке.Чтобы приготовить глазурь, насыпьте сахарную пудру в небольшую миску; добавьте 1 столовую ложку пахты и 1 столовую ложку сока, взбивая венчиком до получения однородной массы. Полейте глазурью теплый пирог; полностью остудите.