Луковое пюре
Добавить в закладки
Ингредиенты
4 веточки свежего тимьяна
3 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
6 больших сладких луковиц, тонко нарезанных
1 ½ чайной ложки кошерной соли
Приготовление
Быстрый отжим в комбайне превращает долго томившийся лук в шелковистое пюре.
Обвяжите веточки тимьяна кухонной ниткой. Растопите сливочное масло в большой сковороде на средне-высоком огне; добавьте оливковое масло; лук и веточки тимьяна, помешивая, чтобы они покрылись. Посыпьте солью и уменьшите огонь до средне-низкого. Накройте и готовьте, периодически помешивая, 1 час или пока лук не станет мягким. Веточки тимьяна выбросить. Процедите лук через сито с мелкой проволочной сеткой, оставив жидкость для другого использования. Измельчайте лук в кухонном комбайне 30-60 секунд или до получения однородной массы. Подавайте сразу.
Обвяжите веточки тимьяна кухонной ниткой. Растопите сливочное масло в большой сковороде на средне-высоком огне; добавьте оливковое масло; лук и веточки тимьяна, помешивая, чтобы они покрылись. Посыпьте солью и уменьшите огонь до средне-низкого. Накройте и готовьте, периодически помешивая, 1 час или пока лук не станет мягким. Веточки тимьяна выбросить. Процедите лук через сито с мелкой проволочной сеткой, оставив жидкость для другого использования. Измельчайте лук в кухонном комбайне 30-60 секунд или до получения однородной массы. Подавайте сразу.
Просмотров: 146
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 20:56
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)