Pescado Sarandeado

Вы можете оставить перечную пасту на рыбе подольше, до двух часов. Рыба прилипнет к сковороде, но предварительный нагрев сковороды до высокой температуры поможет ей высвободиться. При желании украсьте кинзой и подавайте с теплыми тортильями.
Смешайте чили и 3 стакана воды в большой миске, пригодной для микроволновой печи. Разогревайте в микроволновой печи на высокой мощности 2 минуты или до закипания; дайте настояться 5 минут. Процедите чили через сито в миску, оставив 2 столовые ложки жидкости для замачивания. Измельчите чили, оставшуюся жидкость, соевый соус и следующие 6 ингредиентов (измельчите чеснок) в кухонном комбайне; взбивайте до получения однородной массы.С филе снять кожицу. Посыпьте филе солью. Обмазать филе смесью из чили; дать постоять 5 минут. Разогрейте большую сковороду-гриль на сильном огне. Смажьте форму кулинарным спреем. Выложите филе на сковороду кожей вниз. Готовьте на гриле 3 минуты, не перемещая. Переворачивайте и готовьте на гриле 3 минуты или до тех пор, пока рыба не будет легко отделяться при накалывании вилкой. Подавайте сразу с дольками лайма.