Рамен Фу Янг

Ищете интересный способ приготовить лапшу рамен? На этом ваша охота заканчивается. Всеми любимая лапша быстрого приготовления придает игривую изюминку этому вкусному рецепту egg foo young, который понравится всей семье.
Приготовьте лапшу рамен в соответствии с указаниями на упаковке, не добавляя специи и сократив время приготовления до 2 минут; оставьте 1 стакан воды для варки. Обсушите лапшу и выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.Разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле среднего размера на средне-сильном огне. Добавьте муку, чеснок, паприку и измельченный красный перец. Готовьте, постоянно помешивая, пока чеснок не станет ароматным, 1-2 минуты. Медленно добавьте оставшуюся воду для приготовления лапши и 2 стакана куриного бульона, постоянно взбивая, пока смесь не станет однородной. Взбейте вместе 1/4 стакана кукурузного крахмала и оставшиеся 1/2 стакана куриного бульона в небольшой миске до получения однородной массы. Медленно добавляйте смесь кукурузного крахмала в кипящий бульон, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте сахар, 4 столовые ложки соевого соуса и 1/2 чайной ложки кунжутного масла; снимите с огня и накройте, чтобы сохранить тепло.Смешайте нарезанные креветки с оставшимися 2 столовыми ложками кукурузного крахмала. Разогрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде на сильном огне. Добавьте креветки и готовьте, часто помешивая, пока креветки не прожарятся и слегка не подрумянятся, около 3 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дайте остыть 5 минут. Вытрите сковороду насухо.Крупно нарежьте приготовленную лапшу рамен и выложите в миску среднего размера с охлажденными креветками, смесью из капусты, зеленым луком, яйцами, шрирачой и оставшейся 1 столовой ложкой соевого соуса и 1/2 чайной ложки кунжутного масла; аккуратно перемешайте, чтобы соединить ингредиенты.Разогрейте 3 столовые ложки масла канолы в сковороде на высокой температуре. Приготовьте четыре порции по 3 блинчика в каждой, добавляя по 1/3 стакана смеси с лапшой в горячее масло, готовьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите готовые блинчики на тарелку, застеленную бумажными полотенцами; повторите процедуру с оставшимся маслом и смесью для лапши.Слегка разогрейте соус, помешивая, пока он не станет горячим и однородным, и подавайте блинчики с соусом и дополнительной порцией шрирачи, по желанию.