Рис, обжаренный на сковороде

Посыпьте обжаренный рис густым, жидким яичным желтком и сливочным майонезом "Шрирача" для придания текстуры и вкуса. Вам не нужен вок для идеального приготовления жареного риса, просто разогрейте противень, добавьте масло и используйте рис, приготовленный в день или в микроволновой печи. Отделите рисовые зернышки друг от друга, чтобы они равномерно поджарились и не слиплись. Подавайте это блюдо вместе с говядиной по-монгольски, курицей в апельсиновом соусе, рангунами из крабов или спринг-роллами.
Смешайте майонез, шрирачу и воду в небольшой миске. Отложите в сторону.Разогрейте бройлеры с решеткой в центре духовки. Поставьте противень или противень с бортиками в горячую духовку на 5 минут. Добавьте масло и рис в противень и тщательно перемешайте, чтобы рис покрылся, не разбивая комочки. Выложите рис ровным слоем. Запекайте, помешивая каждые 3-4 минуты, пока рис не станет светло-золотисто-коричневым, от 10 до 12 минут. Добавьте горошек и морковь, зеленый лук, чеснок, соевый соус и кунжутное масло; перемешайте, чтобы покрыть. Распределите рисовую смесь ровным слоем и, используя тыльную сторону ложки, надавливайте, чтобы в рисовой смеси образовалось 5 углублений. Разбейте яйца в углубления; запекайте, пока яйца не застынут, около 4 минут. Сбрызните майонезом "Шрирача".