Salmon Pâté

Подавайте домашний паштет из лосося с различными сырами на следующей вечеринке.
Выложите филе лосося в форму и просто залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите в течение 5 минут. Достаньте из формы и полностью остудите на тарелке около 30 минут.Положите лосось в кухонный комбайн и слегка взбейте. Добавьте сливочный сыр, сливочное масло и лимонный сок; разотрите в пюре до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем. Переложите в миску, накройте и охладите в течение 30 минут. (Можно приготовить до этого момента за день до этого.)Выложите паштет в кондитерский пакет с насадкой в виде звездочки и выложите на овощи или крекеры; посыпьте нарезанным зеленым луком. Или выложите его ложкой в сервировочную миску и подавайте с крудитами.