Тефтели с перцем
Добавить в закладки
Ингредиенты
1 чашка тонко нарезанного зеленого болгарского перца
1 чашка тонко нарезанного красного болгарского перца
1 чашка тонко нарезанного желтого болгарского перца
1 ⅓ стакана воды
1 банка консоме из говядины (10 1/2 унции)
1 лавровый лист
1 (1 унция) ломтик цельнозернового хлеба
1 фунт круглого фарша
1 столовая ложка мелко нарезанного лука
½ чайной ложки сушеного орегано
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
1 большой яичный белок
1 измельченный зубчик чеснока
2 чайные ложки оливкового масла
2 столовые ложки муки общего назначения
¼ стакана воды
⅓ чашка мелко нарезанного свежего или 1 1/2 чайной ложки сушеного базилика
2 чайные ложки белого винного уксуса
Приготовление
Смешайте первые 6 ингредиентов в большой кастрюле. Доведите до кипения; накройте, уменьшите огонь и тушите 20 минут.Пока перец готовится, положите хлеб в кухонный комбайн; измельчите 10 раз или пока не образуются крупные крошки размером 1/2 стакана. Смешайте панировочные сухари, говядину и следующие 6 ингредиентов (говядину и чеснок) в миске, сформовав из смеси 36 фрикаделек (толщиной 1 дюйм). Разогрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Добавьте тефтели; готовьте в течение 10 минут, пока они не подрумянятся со всех сторон.Смешайте муку и 1/4 стакана воды в небольшой миске; перемешайте венчиком. Добавьте к смеси болгарского перца в кастрюле. Добавьте тефтели; готовьте 3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте базилик и уксус. Удалите лавровый лист.
Просмотров: 144
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 22:15
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)