Тилапия с лимонно-чесночным соусом

Невероятно простое, удивительно вкусное - это блюдо достаточно изысканное для угощения и достаточно быстрое, чтобы скрасить уныние за ужином в будний вечер. При желании украсьте веточками петрушки.
Посыпьте рыбу солью и перцем. Насыпьте муку в неглубокую посуду. Обваляйте рыбу с обеих сторон в муке; неиспользованную муку оставьте. Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду; перемешайте, чтобы покрыть. Выложите рыбу на сковороду; готовьте по 2 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока рыба не будет легко отслаиваться при накалывании вилкой. Достаньте из формы; держите в тепле.Добавьте в сковороду оставшуюся муку и чеснок; готовьте 90 секунд или пока они не подрумянятся, постоянно помешивая. Добавьте вино и бульон, помешивая венчиком; доведите до кипения. Готовьте 2 минуты или пока она слегка не загустеет. Снимите сковороду с огня; добавьте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла, петрушку и лимонный сок. Подавайте рыбу с соусом.