Ветчина в медово-бурбонской глазури

Разогрейте духовку до 350 °. Снимите с ветчины кожицу и обрежьте жир до толщины 1/4 дюйма. Сделайте неглубокие надрезы в жире на расстоянии 1 дюйма друг от друга в виде ромба; вставьте зубчики в серединки ромбиками. Выложите ветчину на выстланную алюминиевой фольгой форму размером 13 х 9 дюймов.Смешайте коричневый сахар и следующие 4 ингредиента; выложите ложкой на ветчину.Выпекайте при температуре 350 ° на самой низкой решетке духовки 2 часа 30 минут, каждые 30 минут поливая противень соком. Через 1 час накройте ветчину фольгой, чтобы она не подрумянилась. Достаньте ветчину из духовки и дайте постоять 30 минут.ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ ТВИСТ!Ветчина в медово-бурбонской глазури без костей: Замените 1 (4 фунта) копченой, полностью приготовленной ветчиной без костей. Уменьшите количество зубчиков до 3 (не вставляйте в ветчину). Смешайте смесь с коричневым сахаром, как указано на шаге 2; добавьте гвоздику. Выложите ветчину на выстланную фольгой форму размером 13 х 9 дюймов. Полейте ветчину соусом. Выпекайте, как указано, сократив время запекания до 1 часа и поливая каждые 30 минут. Получается 10 порций. Время приготовления: 10 мин.; Общее время приготовления: 1 час 10 мин.