Яблочный пирог по-деревенски

Покупное тесто с хрустящей корочкой позволяет экономить время. Нам нравится вкусовое сочетание сладкого "Голден Делишес" и терпких яблок "Грэнни Смит", но вы можете использовать любое яблоко (или комбинацию яблок), которое вам нравится. Если вы хотите сохранить строгую кошерность при приготовлении этого десерта для нашего ханукального меню, используйте масло грецкого ореха вместо сливочного масла и выбирайте тесто для пирога, приготовленное из шортенинга (и не содержащее сала).
Растопите сливочное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте коричневый сахар и 2 столовые ложки сахарного песка; готовьте 2 минуты или пока сахар не растворится. Добавьте яблоки и следующие 3 ингредиента (с добавлением мускатного ореха). Накройте, уменьшите огонь и готовьте 20 минут или пока яблоки не станут мягкими, периодически помешивая. Снимите с огня; остудите до комнатной температуры.Разогрейте духовку до 400 °. Установите решетку духовки на нижнюю треть духовки.Выложите тесто на лист пергаментной бумаги. Раскатайте тесто в 14-дюймовый круг. Выложите тесто и пергаментную бумагу на противень. Выложите охлажденные яблоки в центр теста, оставляя 2-дюймовый бортик. Загните края теста к центру, слегка прижимая, чтобы уплотнить (тесто лишь частично покроет яблочную массу). Смажьте тесто 1 чайной ложкой ледяной воды и равномерно посыпьте 1 чайной ложкой сахарного песка. Выпекайте пирог при температуре 400 ° 45 минут или до золотисто-коричневого цвета.Положите варенье и 1 чайную ложку воды в небольшую миску, пригодную для микроволновой печи. Разогревайте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 30 секунд или до образования пузырьков. Смажьте смесью теплый пирог. Нарежьте на дольки и подавайте теплым или комнатной температуры.