Яйца в гофрированной форме

Когда вы запекаете яйца со сливками, происходит нечто волшебное: они превращаются в густой, шелковистый заварной крем, становясь чем-то большим, чем просто сумма их частей.
Разогрейте духовку до 375°.Форму для выпечки объемом 6 унций смазать сливочным маслом. В формочку налейте взбитые сливки.Разбейте яйца в формочки, вытягивая желтки к центру, при необходимости используя ложку.Посыпьте яйца солью и перцем, посыпьте сверху зеленым луком, затем сыром.Выпекайте, пока они не подрумянятся по краям и не станут немного выпуклыми в центре, около 12 минут. (Чтобы желтки получились твердыми, выпекайте еще 3 минуты.) Дайте настояться 2-3 минуты и сразу подавайте.