Запеканка из картофельного пюре
Добавить в закладки
Ингредиенты
4 фунта картофеля "Юкон голд", очищенного и нарезанного 2-дюймовыми кусочками
1 чашка (4 унции) тертого сыра фонтина
¾ чашки (3 унции) Сыр Грюйер, измельченный и разделенный
1 ½ столовых ложки сливочного масла
1 чайная ложка соли
¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чашка теплого 1%-ного молока с низким содержанием жира (от 100 ° до 110 °)
Кулинарный спрей
Приготовление
Хотя картофель "Юкон голд" придает этому сырному запеканке дополнительный маслянистый вкус и цвет, подойдут и красновато-коричневые огурцы.
Разогрейте духовку до 400°.Поместите картофель в большую жаровню. Залейте водой; доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 15 минут или до готовности; процедите. Верните картофель в форму. Добавьте в сковороду 3/4 стакана сыра фонтина, 1/2 стакана сыра Грюйер, сливочное масло, соль и свежемолотый черный перец; разомните вилкой или картофелемялкой до получения однородной массы. Добавьте в сковороду теплое молоко; продолжайте разминать картофельную смесь до желаемой консистенции. Выложите ложкой в форму для выпечки размером 13 х 9 дюймов, покрытую кулинарным спреем; равномерно посыпьте оставшейся 1/4 стакана сыра фонтина и оставшейся 1/4 стакана сыра Грюйер. Накройте алюминиевой фольгой, слегка сбрызните кулинарным спреем. Запекайте при температуре 400 ° в течение 20 минут. Достаньте из духовки; снимите и выбросьте фольгу.Разогрейте гриль.Запекайте запеканку 5 минут или пока сыр не подрумянится и не начнет пузыриться.
Разогрейте духовку до 400°.Поместите картофель в большую жаровню. Залейте водой; доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 15 минут или до готовности; процедите. Верните картофель в форму. Добавьте в сковороду 3/4 стакана сыра фонтина, 1/2 стакана сыра Грюйер, сливочное масло, соль и свежемолотый черный перец; разомните вилкой или картофелемялкой до получения однородной массы. Добавьте в сковороду теплое молоко; продолжайте разминать картофельную смесь до желаемой консистенции. Выложите ложкой в форму для выпечки размером 13 х 9 дюймов, покрытую кулинарным спреем; равномерно посыпьте оставшейся 1/4 стакана сыра фонтина и оставшейся 1/4 стакана сыра Грюйер. Накройте алюминиевой фольгой, слегка сбрызните кулинарным спреем. Запекайте при температуре 400 ° в течение 20 минут. Достаньте из духовки; снимите и выбросьте фольгу.Разогрейте гриль.Запекайте запеканку 5 минут или пока сыр не подрумянится и не начнет пузыриться.
Просмотров: 114
Автор:Admin
Опубликован: 20.11.2023 20:14
Был ли этот рецепт вам полезен?
Да
Нет
Комментарии (0)